MENÚS KASIBA LUNCH
La mejor manera de recargar energías a medio día... ¡Al salir del trabajo, antes de entrar, o simplemente porque te lo mereces! Disponibles en Comidas de Lunes a Viernes (No festivos)

menú MIYAKO 1
Precio total 14,90
PRIMERO
(A elegir)
TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente.
ENSALADA DE WAKAME
Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi
NIGIRI SALMON AJÍ +
NIGIRI PEZ LIMÓN MISO
2 de Salmón braseado con crema de ají amarillo + 2 de Pez Limón braseado con pasta de miso y yuzu
SASHIMI SALMON
4 piezas
DUMPLINGS ZECHUAN
6 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor. Con soja dulce, cebolleta, y aceite de cacahuete
SHUMAN FILIPINO
Pastel de arroz glutinoso en hoja de plátano, hervido en leche de coco, con aguja de cerdo guisada
HARUMAKI DE PATO
5 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen
SEGUNDO
(A elegir)
YAKI SOBA
Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu
YAKI UDON
Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa
YAKI MESHI
Arroz jazmín con selección de mariscos, setas semeji y cebollino
KASIBA ROLL
Maki Roll de langostinos en tempura, cangrejo de nieves y aguacate. Cubierto de pez limón ají y jalapeños, ralladura de lima y crujiente de boniato (8 ud)
SALMON SAIKO
Maki Roll de pescado blanco tempurizado y aguacate, recubierto de salmón con salsa de miso (8 ud)
KUO SALMON
Maki Roll tradicional de Salmón y Alga Nori
(Cualquiera de los Primeros)
POSTRE
(A elegir)
MOCHI DE MANGO
Bolita de arroz glutinoso rellena de mango helado
BOLA DE HELADO ARTESANAL
Sabor a elegir: Coco, Pistacho, Vainilla, Chocolate
BEBIDA
(A elegir)
COPA DE CERVEZA DE BARRIL
COPA DE VINO DE TEMPORADA
Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello
Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza
BOTELLA DE AGUA 0'5L
TINTO DE VERANO CON LIMÓN
REFRESCO

menú BRASAS
Precio total 20,90
ENSALADA
(A elegir)
TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente.
ENSALADA DE WAKAME
Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi
COSTILLAR A LA BRASA
400 gramos
400 gramos de Costillas de Cerdo marinado horneado con especies a baja temperatura, terminado en brasas de carbón.
Bañadas en salsa BBQ filipina, con sésamo tostado, cebolleta, chile rojo y crujiente de cebolla. Se acompañan con dos salsas fusión para agregar al gusto
POSTRE
(A elegir)
MOCHI DE MANGO
Bolita de arroz glutinoso rellena de mango helado
BOLA DE HELADO ARTESANAL
Sabor a elegir: Coco, Pistacho, Vainilla, Chocolate
BEBIDA
(A elegir)
COPA DE CERVEZA DE BARRIL
COPA DE VINO DE TEMPORADA
Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello
Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza
BOTELLA DE AGUA 0'5L
TINTO DE VERANO CON LIMÓN
REFRESCO

menú executive 1
Precio total 35
PRIMEROS
NIGIRI SALMON AJÍ DUO
2 de Salmón braseado con crema de ají amarillo
SASHIMI SELECTION
2 cortes de Atún + 2 Cortes de Salmón
DUMPLINGS ZECHUAN
3 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor. Con soja dulce, cebolleta, y aceite de cacahuete
HARUMAKI DE PATO
2 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen
BEBIDA
(A elegir)
CERVEZA
1/3 Asahi, Saporo, Kirin, Mahou, Estrelllla de Galicia o Copa de Amstel Barril
COPA DE VINO DE TEMPORADA
Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello
Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza
BOTELLA DE AGUA 0'5L
TINTO DE VERANO CON LIMÓN
REFRESCO
SEGUNDOS
ARROZ KASIBA
Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja, lechuga, cebolleta y curry en polvo. Con salsa de mermelada para añadir al gusto
YAKI UDON
Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa
CALAMAR KIMUCHI
Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino y brotes
BROCHETAS AL CARBÓN
2 Brochetas de Pollo de corral con salsa Teriyaki + 2 Brochetas de Cerdo Ibérico marinado en soja y yuzu, Acompañadas de Arroz Gohan
POSTRES
(A elegir)
TEMPURA HELADA
Profiterol tempurizado relleno con
bola de helado de coco
COPA DE LICOR
Jack Daniels, Ballantines, Napoleon Courriere, Crema de Orujo, Orujo, Orujo de Hierbas, Pacharán
+ CAFÉ