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MENÚ EXECUTIVE
FUJIYAMA
Precio total 36
ENTRANTes
(4 a elegir)

⭐ ESFERA TOROKI
⭐ Ganador Alcorcón Gastro 23. Buñuelo crujiente con núcleo de rabo de toro al curry, envuelto en sabores audaces y mayonesa picante...

⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS

ANGUILA KABAYAKI
Nigiri de Anguila templada con salsa kabayaki, cebollino, sésamo y sansho (1 pieza)

VIEIRA MISO

SOLOMILLO & FOIE
Nigiri de solomillo con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón... ¡La nueva generación de nigiris! (2 piezas)

HARUMAKI DE PATO
Rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

GYOZAS DE AGUJA
Gyozas al vapor hechas al estilo tradicional japonés, rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de Parmesano tostado

PRINCIPAL
(A elegir)


POSTRES
(A elegir)
MOCHI DE CHEESECAKE
Bolita de arroz glutinoso rellena de tarta de queso helada
TEMPURA HELADA
Bola de helado de pistacho tempurizada
CAFÉ
BEBIDA
(A elegir)
COPA DE CERVEZA DE BARRIL, CERVEZA JAPONESA, CERVEZAS NACIONALES...
COPA DE VINO DE TEMPORADA
Blancos: Verdejo, Albariño o Godello
Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza
BOTELLA DE AGUA 0'5L, TINTO DE VERANO, REFRESCO
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