top of page

MENÚ EXECUTIVE
ISLAS
Precio total 32
ENTRANTes
(3 a elegir)

⭐ ESFERA TOROKI
⭐ Ganador Alcorcón Gastro 23. Buñuelo crujiente con núcleo de rabo de toro al curry, envuelto en sabores audaces y mayonesa picante...

⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS

ANGUILA KABAYAKI
Nigiri de Anguila templada con salsa kabayaki, cebollino, sésamo y sansho (1 pieza)

VIEIRA MISO

SOLOMILLO & FOIE
Nigiri de solomillo con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón... ¡La nueva generación de nigiris! (2 piezas)

HARUMAKI DE PATO
Rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

GYOZAS DE AGUJA
Gyozas al vapor hechas al estilo tradicional japonés, rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de Parmesano tostado
PRINCIPAL
(A elegir)

🅽 KATSUTO MIDORI
Crujiente tonkatsu de cerdo ibérico con arroz frito al wok, brócoli y un toque de jengibre

⭐ MAMENORI
Maki Roll de surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita (6 piezas)

⭐ TATAKI DE ATÚN AL HUMO

⭐ BROCHETAS YAKITORI DE POLLO
2 Pinchos de Pollo de Corral al carbón con salsa Teriyaki y perlas de arroz, acompañados de Arroz Gohan

YAKI UDON
Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa

YAKI SOBA
Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

⭐ ARROZ KASIBA
Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo

ROCA DE GAMBAS
Uno de nuestros clásicos. Gambas crujientes tempurizadas con miso y agridulce de chile

POSTRES
(A elegir)
MOCHI DE CHEESECAKE
Bolita de arroz glutinoso rellena de tarta de queso helada
TEMPURA HELADA
Bola de helado de pistacho tempurizada
CAFÉ
BEBIDA
(A elegir)
COPA DE CERVEZA DE BARRIL, CERVEZA JAPONESA, CERVEZAS NACIONALES...
COPA DE VINO DE TEMPORADA
Blancos: Verdejo, Albariño o Godello
Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza
BOTELLA DE AGUA 0'5L, TINTO DE VERANO, REFRESCO
bottom of page
