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🅽 ESFERA TOROKI
⭐ Ganador Alcorcón Gastro 23. Buñuelo crujiente con núcleo de rabo de toro al curry, envuelto en sabores audaces y mayonesa picante... | 9
🅽 BAO PICON
Panceta de cerdo a baja temperatura en pan bao, con mojo japocanario y ensalada fresca... | 12
⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
Zamburiñas flambeadas en mesa al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko... | 19
⭐ CALAMAR KIMUCHI
Crujientes de calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki... | 13,50
GYOZAS DE AGUJA
Gyozas al vapor hechas al estilo tradicional japonés, rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de Parmesano tostado... | 13,50
ROCA DE GAMBAS
Uno de nuestros clásicos. Gambas crujientes tempurizadas con miso y agridulce de chile... | 16
PAN KASIBA
Pan de semillas a la plancha, con un ligero toque de mantequilla... | 2
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