Alcorcón ha dejado de ser solo parada de paso para convertirse en destino gastronómico. Entre sus calles, una isla imaginaria entre Japón y Filipinas ha cambiado la forma en que se entiende el sushi en la ciudad: ya no se trata solo de un plato, sino de una escapada completa que empieza en la barra y termina mucho más allá del arroz. Sushi en Alcorcón: un mapa que se ha transformado Durante años, buscar sushi en Alcorcón significaba conformarse con propuestas correctas pero p