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Cremosas croquetas de jamón ibérico, queso Idiazabal, panko, bacalao ahumado y huevas mujol14,50 EUR
Special
Salmón tempurizado con pescado blanco, aguacate, queso crema y cebollino. Aderezado con sweet chili, anguila y kimuchi14,50 EUR
Special
Un suculento núcleo de rabo de toro al curry se esconde dentro de un buñuelo chino de sifón dorado y crujiente, mientras que la mayonesa de chipotle ahumado despliega un aliento de fuego y sabor. (2 unidades) ⭐ GANADOR CONCURSO GASTRONÓMICO 2023 DE ALCORCÓN! 9,50 EUR
Special
La panceta de cerdo cocida a baja temperatura se deshace en cada bocado, envuelta en un suave pan bao al vapor. El mojo japocanario le añade un toque de sabor intrigante, mientras que la mayonesa mezclada con el mojo agrega una cremosidad irresistible. (2 piezas)14,00 EUR
Special
Sabrosas empanadillas japonesas al vapor, terminadas en plancha. Rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de queso tostado. Nuestra versión de todo un clásico... (4 piezas)14,00 EUR
Gambas crujientes con miso y agridulce de chile
16,50 EUR
Special
Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino
y brotes14,00 EUR
Special
Ensaladas
Refrescante ensalada con pato laqueado, baby leaf, cilantro, pamplina y hojas de menta, sobre papel crujiente de arroz. Bañada en salsa Hoisen. Piñones, encurtido de tomate cherry y dressing de menta 8,50 EUR
Special
Tomate ecológico marinado lentamente en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente. Servido con su piel frita, albahaca crujiente y perlas de arroz. Una delicia muy peculiar (no estándar).
7,50 EUR
Special
Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi... Sutil sabor marino7,50 EUR
Raw Bar
Cortes muy finos (Usuzukuri) de caballa marinada con crema de miso yuzu. Con togarashi, perlas de ajo negro, cebollino y un toque de aceite de trufa. Delicadamente sabroso...17,50 EUR
Tataki de lomo de atún sobre chutney de pimiento rojo y vodka. Emplatado al humo de carbón con todo su aroma... ¡Prueba el plato GANADOR DEL CONCURSO GASTRONÓMICO 2021 DE ALCORCÓN!
18,50 EUR
Special
Tartar de atún con aroma de shiso y cilantro, huevas de tobiko y de salmón, rábanitos
rojos, crujiente de raíz de loto y arroz crujiente18,50 EUR
Special
Tataki de picaña al carbón con salsa ajipanca, 6 cortes. Teriyaki de foie de oca. Acompañado de huevo de codorniz frito y pan de semillas de sésamo18,50 EUR
Special
Sushi Bar · Sashimis
2 cortes de atún, 2 cortes de salmón y 2 cortes de pez limón12,00 EUR
2 cortes de atún, 2 de salmón, 2 de pez limón y 2 de lubina
17,50 EUR
Selección de cortes de atún, salmón y pez mantequilla (2 cortes de cada tipo)24,50 EUR
Special
Sushi Bar · Nigiris
Comencemos por los 4 básicos. La selección que nunca falla de nigiris de Salmon, Salmon Ají, Tuna, Maguro Tartar (2 cortes de cada tipo)
20,50 EUR
El top 5 de nuestros Nigiris. Una perfecta selección de nigiris de Solomillo & Foie, Salmon Ají, Maguro Tartar, Pez Mantequilla Truffle y Tuna Sweet Chile (2 cortes de cada tipo)
24,50 EUR
Déjate enamorar por esta selección de de nuestros 6 Nigiris estrella de Solomillo & Foie, Salmon Ají, Maguro Tartar, Mantequilla Truffle, Spicy Tuna y Vieira Miso (2 cortes de cada tipo)
27,50 EUR
Para los más exigentes. La esencia de la delicia en esta perfecta selección de todos nuestros nigiris de Solomillo & Foie, Salmon Ají, Maguro Tartar, Mantequilla Truffle, Tuna Sweet Chile, Vieira Miso y Anguila Kabayaki (2 cortes de cada tipo)
34,50 EUR
Special
Braseada con miso alioli y cebollino (1 pieza)
5,90 EUR
Con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón... ¡La nueva generación de nigiris! (2 piezas)8,50 EUR
Special
Braseado. Pez mantequilla con cremoso de trufa (2 piezas)
8,00 EUR
Special
Sushi Bar · Maki Rolls
Relleno de camarón tempurizado, aguacate y crema de queso blanco, con topping de cebollino y aderezo de salsa hoisin17,50 EUR
Special
Roll relleno de langostino tempurizado, kaniwama, aguacate y mayonesa de wasabi. Envuelto en papel de soja y con perlas de wasabi. (6 piezas)
La nueva generación de Maki Rolls y sabores...16,50 EUR
Special
Crujiente pollo dorado, complementado a la perfección con la suave textura del queso crema y el aguacate
La nueva generación de Maki Rolls y sabores...16,50 EUR
Special
Maki Rolls de surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita (8 piezas)
16,50 EUR
Pescado blanco tempurizado y aguacate, recubierto de salmón con salsa de miso, kabayaki, perlas de arroz y daikon cress (8 ud)
17,00 EUR
Tartar de atún y raíz de loto, crujiente sobre rollo tempurizado,
relleno de aguacate y pachoy (6 ud)
17,00 EUR
Special
Setas inoki, aguacate, zanahoria cocida, selección de lechugas y judías verdes (6 ud)15,50 EUR
Arroces & Pastas
Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa
15,00 EUR
Special
Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu15,50 EUR
Special
Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja, lechuga, cebolleta y curry en polvo. Con salsa de mermelada para añadir al gusto16,00 EUR
Special
Arroz blanco al estilo tradicional filipino2,00 EUR
Robata Grill
Salmón marinado en Miso y Sake y terminado al carbón. Sobre hoja de Magnolia. Con guarnición de verduras encurtidas y tomate cherry. Una nueva concepción del salmón a la parrilla...18,00 EUR
Special
Pinchos de Pollo de Corral al carbón con salsa Teriyaki y perlas de arroz (4 piezas)16,50 EUR
Special
430 gramos costillas al carbón, 2 salsas. Cerdo marinado horneado con especies a baja temperatura, terminado en brasas de carbón. Bañadas en salsa BBQ filipina, con sésamo tostado, cebolleta, chile rojo y crujiente de cebolla. Se acompañan con dos salsas fusión para agregar al gusto...
👉Sugerimos combinarlo con PAN KASIBA (+2€) Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla...20,50 EUR
225-250 gr de Solomillo de buey al Carbón, con salsa Ají panca
👉Sugerimos combinarlo con PAN KASIBA (+2€) Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla...20,50 EUR
Para los más carnívoros. El hermano mayor de nuestro exitoso solomillo Kasiba. 340-370 gr de buey al Carbón, con salsa Ají panca...
👉Sugerimos combinarlo con PAN KASIBA (+2€) Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla...24,00 EUR
Special
Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla. Para acompañar o compartir...2,50 EUR
Arroz blanco al estilo tradicional filipino2,00 EUR
Postres
La más deliciosa y cremosa tarta de queso, con un toque de frutos del bosque. Placer asegurado...8,50 EUR
Special
Un final de 10. Esponjosa Red Velvet Cake, acompañada de una selección de 2 mochis de Cheesecake... ¡Wow!
11,50 EUR
Special
Degustación de los tres sabores más deliciosos de este típico postre japonés. 3 bolitas de arroz glutinoso heladas rellenas de mango fresco, cheese cake y té verde... ¡Una delicia a la japonesa!10,50 EUR
Special
Bebidas
Cerveza rubia dorada japonesa, única y compleja de sabor superior. Fabricada a partir de un primer prensado único, es suave y sabrosa. Límpida, con grandes burbujas y una espuma densa . El sabor puro se deriva del proceso de maceración único Ichiban Shibori
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
3,20 EUR
Special
Cerveza seca en boca con unas propiedades refrescantes sin igual. Con un proceso de filtración sobre cerámica, marida a la perfección con el Sushi y Carnes Asiáticas
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
3,20 EUR
Special
Sapporo es la marca de cerveza más antigua en Japón, puesto que data de 1876. De color dorado y coronada por una fina espuma blanca. En nariz, aromas a cereales, malta, hierbas y lúpulo. En boca un toque a miel y a manzana. Combina a la perfección con todas las comidas
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
3,25 EUR
Special
Una cerveza 0,0 tostada con un sabor pleno. El blend de maltas y los lúpulos empleados suman a su carácter sabroso, equilibrado y refrescante.3,20 EUR
Una cerveza dorada, de espuma cremosa y consistente, con un sabor característico, moderado y fino, de aroma afrutado.
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
3,20 EUR
Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo y ligeras notas a cítricos. En el paladar pueden venir recuerdos a pimienta rosa y clavo, con un retrogusto a cereal de panadería. La Cibeles Trigo es ligera como las Wit, pero cremosa y sabrosa como las Weizen. Totalmente recomendable para la época estival.3,30 EUR
Special
Con 75 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la podemos definir como la reina de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba, deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a maracuyá, mango y uvas. Todo un reto para los nuevos en estas lides...3,50 EUR
Special
Una de las cervezas más exclusivas del mundo, elaborada con la variedad de lúpulo Saaz. Reinterpreta el estilo Pilsen Bohemia e inspirada en las cervezas Amber Lager Checas.
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
3,20 EUR
Special
2,80 EUR
2,90 EUR
2,80 EUR
2,50 EUR
Vinos
D.O. Madrid, De temporada.
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)16,00 EUR
Special
D.O. Madrid.
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)16,00 EUR
Special
D.O. La Mancha
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)16,00 EUR
D.O. La Mancha
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)16,00 EUR
D.O. Monterrei, De temporada, 13º
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)18,00 EUR
Special
D.O. Rias Baixas, De temporada, 13º
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
18,00 EUR
Special
D.O. Rueda, 12º
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
15,00 EUR
Special
D.O. Somontano
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
16,00 EUR
Special
Alsace (Francia), 12,50º
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
18,00 EUR
D.O. Cava. Xare-lo, Parellada, Macabeo
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
18,00 EUR
D.O. Madrid. Tempranillo
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
16,00 EUR
Special
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
21,00 EUR
Special
Hacienda Albae 2018. D.O. Tierras de Castilla. 14,5º
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
16,00 EUR
Special
D.O. Rioja. Crianza. 13,5º. Tempranillo
(Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)
18,00 EUR
Special
MENÚS LUNCH
Nuestros Menús Lunch diarios
La mejor manera de recargar energías a medio día... ¡Al salir del trabajo, antes de entrar, o simplemente porque te lo mereces! Disponibles en Comidas de Lunes a Viernes (No festivos)
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Disponible de L-V de 13:30 a 16:00. Incluye: PRIMERO (A elegir) + SEGUNDO (A elegir) + POSTRE (Mochi de Cheesecake) + BEBIDA (A elegir)
*Si deseas ver en detalle alguno de los platos a elegir puedes verlos desde nuestra Carta Online... ¡Qué aproveche!16,90 EUR Unavailable
Special
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