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Un suculento núcleo de rabo de toro al curry se esconde dentro de un buñuelo chino de sifón dorado y crujiente, mientras que la mayonesa de chipotle ahumado despliega un aliento de fuego y sabor. (2 unidades) ⭐ GANADOR CONCURSO GASTRONÓMICO 2023 DE ALCORCÓN!

Sabrosas empanadillas japonesas al vapor, terminadas en plancha. Rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de queso tostado. Nuestra versión de todo un clásico... (4 piezas)

Gambas crujientes con miso y agridulce de chile

Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino y brotes

Tomate ecológico marinado lentamente en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente. Servido con su piel frita, albahaca crujiente y perlas de arroz. Una delicia muy peculiar (no estándar).

Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi... Sutil sabor marino

Tataki de lomo de atún sobre chutney de pimiento rojo y vodka. Emplatado al humo de carbón con todo su aroma... ¡Prueba el plato GANADOR DEL CONCURSO GASTRONÓMICO 2021 DE ALCORCÓN!

Tartar de atún con aroma de shiso y cilantro, huevas de tobiko y de salmón, rábanitos rojos, crujiente de raíz de loto y arroz crujiente

Selección de cortes de atún, salmón y pez mantequilla (6 unidades)

Selección de cortes de salmón, atún, pez mantequilla, gamba dulce y maguro tartar (10 unidades)

Selección de cortes de salmón, atún, pez mantequilla, gamba dulce, maguro tartar, vieira y anguila asada (14 unidades)

Selección de 6 cortes de atún graso

Selección de 6 cortes de pez mantequilla

Selección de 6 cortes de salmón

Selección de 6 cortes de anguila asada de agua dulce

Selección de 6 cortes de vieira

Comencemos por los 4 básicos. La selección que nunca falla de nigiris de Salmon, Salmon Ají, Tuna, Maguro Tartar (2 cortes de cada tipo)

El top 5 de nuestros Nigiris. Una perfecta selección de nigiris de Solomillo & Foie, Salmon Ají, Maguro Tartar, Pez Mantequilla Truffle y Tuna Sweet Chile (2 cortes de cada tipo)

Déjate enamorar por esta selección de de nuestros 6 Nigiris estrella de Solomillo & Foie, Salmon Ají, Maguro Tartar, Mantequilla Truffle, Spicy Tuna y Vieira Miso (2 cortes de cada tipo)

Para los más exigentes. La esencia de la delicia en esta perfecta selección de todos nuestros nigiris de Solomillo & Foie, Salmon Ají, Maguro Tartar, Mantequilla Truffle, Tuna Sweet Chile, Vieira Miso y Anguila Kabayaki (2 cortes de cada tipo)

Braseada con miso alioli y cebollino (2 piezas)

Braseado. Pez mantequilla con cremoso de trufa (2 piezas)

Con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón... ¡La nueva generación de nigiris! (2 piezas)

Braseado. Atún con crema spicy (2 piezas)

Tartar de atún sobre arroz crujiente (2 piezas)

1 Hosomaki de Atún, 1 Hosomaki de Salmón, 1 Hosomaki de Surimi y 1 Hosomaki de Pepino

Roll relleno de langostino tempurizado, kaniwama, aguacate y mayonesa de wasabi. Envuelto en papel de soja y con perlas de wasabi. (6 piezas) La nueva generación de Maki Rolls y sabores...

Crujiente pollo dorado, complementado a la perfección con la suave textura del queso crema y el aguacate La nueva generación de Maki Rolls y sabores...

Con surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita... (8 piezas)

Pescado blanco tempurizado y aguacate, recubierto de salmón con salsa de miso, kabayaki, perlas de arroz y daikon cress (8 ud)

Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja, lechuga, cebolleta y curry en polvo. Con salsa de mermelada para añadir al gusto

Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

Arroz blanco al estilo tradicional filipino

Crujiente tonkatsu de cerdo ibérico con arroz frito al wok, brócoli y un toque de jengibre

Salmón marinado en Miso y Sake y terminado al carbón. Sobre hoja de Magnolia. Con guarnición de verduras encurtidas y tomate cherry. Una nueva concepción del salmón a la parrilla...

Pinchos de Pollo de Corral al carbón con salsa Teriyaki y perlas de arroz (4 piezas)

430 gramos costillas al carbón, 2 salsas. Cerdo marinado horneado con especies a baja temperatura, terminado en brasas de carbón. Bañadas en salsa BBQ filipina, con sésamo tostado, cebolleta, chile rojo y crujiente de cebolla. Se acompañan con dos salsas fusión para agregar al gusto... 👉Sugerimos combinarlo con PAN KASIBA (+2€) Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla...

225-250 gr de Solomillo de buey al Carbón, con salsa Ají panca 👉Sugerimos combinarlo con PAN KASIBA (+2€) Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla...

Para los más carnívoros. El hermano mayor de nuestro exitoso solomillo Kasiba. 340-370 gr de buey al Carbón, con salsa Ají panca... 👉Sugerimos combinarlo con PAN KASIBA. Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla...

Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla. Para acompañar o compartir...

Arroz blanco al estilo tradicional filipino

Crujientes de galleta bañada en chocolate blanco, rellenas de delicioso manjar. De origen Nikei... ¿Cuál elegirás? Pistacho, Mango o Lotus?

La más deliciosa y cremosa tarta de queso, con un toque de frutos del bosque. Placer asegurado...

Un final de 10. Tarta Geisha de Queso + 1 Mochi a elegir, ó 1 Tarta Geisha de Queso + 1 Moai a elegir... ¡Wow!

Degustación de los tres sabores más deliciosos de este típico postre japonés. 3 bolitas de arroz glutinoso heladas rellenas de mango fresco, cheese cake y té verde... ¡Una delicia a la japonesa!

Una selección perfecta de piezas de sushi con la que enamorar en este San Valentín...

El amor se saborea con cada bocado. Enamora con esta especial selección de Sushi y una caja de 6 deliciosos Moais personalizado para hacer el regalo perfecto en San Valentín... Deja que el sushi y el dulce hagan su magia ❤️

Cerveza seca en boca con unas propiedades refrescantes sin igual. Con un proceso de filtración sobre cerámica, marida a la perfección con el Sushi y Carnes Asiáticas (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

Sapporo es la marca de cerveza más antigua en Japón, puesto que data de 1876. De color dorado y coronada por una fina espuma blanca. En nariz, aromas a cereales, malta, hierbas y lúpulo. En boca un toque a miel y a manzana. Combina a la perfección con todas las comidas (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

Una cerveza 0,0 tostada con un sabor pleno. El blend de maltas y los lúpulos empleados suman a su carácter sabroso, equilibrado y refrescante.

Una cerveza dorada, de espuma cremosa y consistente, con un sabor característico, moderado y fino, de aroma afrutado. (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo y ligeras notas a cítricos. En el paladar pueden venir recuerdos a pimienta rosa y clavo, con un retrogusto a cereal de panadería. La Cibeles Trigo es ligera como las Wit, pero cremosa y sabrosa como las Weizen. Totalmente recomendable para la época estival.

Con 75 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la podemos definir como la reina de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba, deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a maracuyá, mango y uvas. Todo un reto para los nuevos en estas lides...

Una de las cervezas más exclusivas del mundo, elaborada con la variedad de lúpulo Saaz. Reinterpreta el estilo Pilsen Bohemia e inspirada en las cervezas Amber Lager Checas. (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Madrid, De temporada. (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Madrid. (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. La Mancha (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. La Mancha (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Monterrei, De temporada, 13º (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Rias Baixas, De temporada, 13º (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Rueda, 12º (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Somontano (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

Alsace (Francia), 12,50º​ (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Cava. Xare-lo, Parellada, Macabeo (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Madrid. Tempranillo (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Ribera del Duero. Tempranillo (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

Hacienda Albae 2018. D.O. Tierras de Castilla. 14,5º (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

D.O. Rioja. Crianza. 13,5º. Tempranillo (Sólamente para mayores de 18 años. Obligatorio mostrar a la entrega el documento de identidad al rider)

Disponible de L-V de 13:30 a 16:00. Incluye: PRIMERO (A elegir) + SEGUNDO (A elegir) + POSTRE (Mochi de Cheesecake) + BEBIDA (A elegir) *Si deseas ver en detalle alguno de los platos a elegir puedes verlos desde nuestra Carta Online... ¡Qué aproveche!

Disponible de L-V de 13:30 a 16:00. Incluye: PRIMERO (A elegir) + SEGUNDO (A elegir) + POSTRE (Mochi de Cheesecake) + BEBIDA (A elegir) *Si deseas ver en detalle alguno de los platos a elegir puedes verlos desde nuestra Carta Online... ¡Qué aproveche!

Disponible de L-V de 13:30 a 16:00. Incluye: ENTRANTES (4 a elegir) + PRINCIPAL (A elegir) + POSTRE (Mochi de Cheesecake) + BEBIDA (A elegir) *Si deseas ver en detalle alguno de los platos a elegir puedes verlos desde nuestra Carta Online... ¡Qué aproveche!

Disponible de L-V de 13:30 a 16:00. Incluye: ENTRANTES (3 a elegir) + PRINCIPAL (A elegir) + POSTRE (Mochi de Cheesecake) + BEBIDA (A elegir) *Si deseas ver en detalle alguno de los platos a elegir puedes verlos desde nuestra Carta Online... ¡Qué aproveche!