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menú tokio magic
(Del día 22 al final del mes)
Precio total 18
Medio menú 13,90€
PRIMERO
(A elegir)
⭐ ENSALADA WAKAME
Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi
TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente
⭐ CALAMAR KIMUCHI
Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki
CRISPY KOREA
Crujientes de seta coreana tempurizada, acompañados de dip de mayonesa de trufa
KUO SALMON
Maki rolls de salmón (8)
SALMÓN AJÍ
Braseado. Con crema de ají amarillo (2 piezas)
PEZ LIMÓN MISO YUZU
Braseado. Con pasta de miso y piel de yuzu (2 piezas)
LUBINA CHILEAN
Con crispy chile oil (2 piezas)
SALMÓN SASHIMI 4
4 cortes de salmón
SOLOMILLO Y FOIE
Con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón... ¡La nueva generación de nigiris! (2 piezas)
MAGURO SPICY
Tartar de atún sobre arroz crujiente (2 piezas)
🅽 CABALLA MARINADA
Braseado. Con pasta de miso y piel de yuzu (2 piezas)
PATO CRISPY SALAD
Refrescante ensalada con pato laqueado, baby leaf, cilantro
SEGUNDO
(A elegir)
KAREE UDON
Pasta Udon al wok con langostinos al curry suave de coco
VEGGIE ROLL
Setas inoki, aguacate, zanahoria cocida, selección de lechugas y judías verdes (6 ud)