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Menorca

MENÚ  EXECUTIVE 
ISLAS

Precio total  30

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

(3 Entrantes a elegir)

TOMATE TRUFA

Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente

PATO CRISPY SALAD

Refrescante ensalada con pato laqueado, baby leaf, cilantro

HARUMAKI DE PATO

Rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen (2 piezas)

HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS

 Zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja (2 piezas)​​

NIGIRI SOLOMILLO Y FOIE

2 ud solomillo con foie braseado, salsa tabayaki, sal maldón

GYOZAS DE AGUJA

Empanadillas, rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de queso tostado (2 piezas)

NIGIRI VIEIRA MISO

Braseada con miso alioli y cebollino (1 pieza)

NIGIRI ANGUILA KABAYAKI

Con salsa kabayaki, cebollino, sésamo y sansho (1 pieza)

PRINCIPAL

(1 Principal a elegir)

ARROZ KASIBA

Arroz jazmín salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja, lechuga, cebolleta y curry en polvo. Con salsa de mermelada para añadir al gusto

YAKITORI DE POLLO 

Brochetas de pollo con salsa teriyaki y perlas de arroz (4 piezas)

YAKI UDON 

Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa

YAKI SOBA 

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

POLLO TAGALO

Wok de pollo al más sabroso estilo filipino tradicional con una suave explosión de curry verde, acompañado de arroz tradicional Gohan

CALAMAR KIMUCHI

Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino y brotes

CALIFORNIA ROLL

Roll de surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita (8 ud)

POSTRES

(A elegir)

MOCHI DE CHEESECAKE

Bolita de arroz glutinoso rellena de tarta de queso helada

TEMPURA HELADA

Bola de helado de coco tempurizada

CAFÉ

BEBIDA

(A elegir)

COPA DE CERVEZA DE BARRIL, CERVEZA JAPONESA, CERVEZAS NACIONALES...

COPA DE VINO DE TEMPORADA

Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello

Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza

BOTELLA DE AGUA 0'5L, TINTO DE VERANO, REFRESCO

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