Si queréis descubrir la auténtica cocina fusión y algunos de nuestros clásicos. Cada uno de los platos seleccionados os transportará a un sin fin de paraísos exóticos de mestizaje gastronómico...
Mínimo 2 personas / Precio por persona 45€
* Consultar componentes para +2 personas
LUZON
degustación de entrantes
SALMON SAIKO ROLL
Langostino tempurizado, aguacate, cubierta de salmón, salsa de miso, perlas de arroz
VIEIRA MISO
Nigiri braseado con miso alioli y cebollino
🅽 TUNA FIRE TOAST
Tostada crujiente, con base de arroz frito y alga nori, coronada con taquitos de atún
⭐ TATAKI DE ATÚN AL HUMO
Ganador Alcorcón Gastro 21. Tataki de atún sobre chutney de pimiento y vodka.
principales
🅽 SALMON TOWER
Taquitos de salmón curado en eneldo sobre base de guacamole
⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
Zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja
ROCA DE GAMBAS
Gambas crujientes con miso y agridulce de chile
postre (A elegir 1) + jarrita de sake
⭐ TORRIJORO
Una torrija como nunca la imaginaste. Con una teja caramelizada, mermelada de naranja, helado de pistacho y pan de oro comestible
MOCHIS CHEESECAKE
Arroz glutinoso relleno de tarta de queso helada. ¡Una delicia a la japonesa!
bebida
OPCIÓN 1 : 1 Bebida / persona (A elegir)
Cerveza japonesa (Kirin, Asahi, Sapporo), Refresco, Botella de agua o Cervezas nacionales
