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Especial Celíacos
⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS (PEDIR SIN GLUTEN)
Zamburiñas al gratín, con huevas de tobiko... | 18
ENSALADAS
Especial Celíacos
TOMATE TRUFA (PEDIR SIN GLUTEN)
Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente... | 6
⭐ ENSALADA WAKAME (PEDIR SIN GLUTEN)
Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi... | 6
MAKI ROLLS
Especial Celíacos
Pedir sin Wasabi + sin Toppings + Soja sin gluten
CALIFORNIA ROLL (PEDIR SIN GLUTEN)
Maki Roll de langostinos cocidos, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki (8 piezas) | 13
VEGGIE ROLL (PEDIR SIN GLUTEN)
Setas inoki, aguacate, zanahoria cocida, selección de lechugas y judías verdes... | 12
nigiris
Especial Celíacos
Pedir sin Wasabi + sin Toppngs + Soja sin gluten
⭐ SOLOMILLO Y FOIE (PEDIR SIN GLUTEN)
Con foie braseado, cebollino y sal maldón... (2 piezas) | 6,50
PEZ LIMÓN (PEDIR SIN GLUTEN)
(2 piezas)... | 4,40
SALMÓN (PEDIR SIN GLUTEN)
(2 piezas) | ... | 4,70
VIEIRA (PEDIR SIN GLUTEN)
Con cebollino (1 pieza) ... | 4
ATÚN (PEDIR SIN GLUTEN)
(2 piezas) | ... | 5,80
LUBINA (PEDIR SIN GLUTEN)
(2 piezas) ... | 4,20
WAKO 6 (PEDIR SIN GLUTEN)
Selección de piezas de nigiri 2 Salmón , 2 Lubina y 2 Pez Limón... | 13
GEISHA 8 (PEDIR SIN GLUTEN)
Selección de piezas de nigiri 2 Atún, 2 Salmón, 2 Atún y 2 Salmón... | 18
⭐ SAMURAI 10 (PEDIR SIN GLUTEN)
Selección 2 Solomillo y Foie, 2 Salmón, 2 Maguro, 2 Pez Limón y 2 Lubina... | 21
sashimis & crudos
Especial Celíacos
Pedir sin Wasabi y Soja sin gluten
TATAKI DE ATÚN AL HUMO ⭐ GANADOR ALCORCÓN GASTRO 2021
Tataki de lomo de atún sobre chutney de pimiento rojo y vodka... | 17
MAGURO TARTAR
Tartar de atún sobre crujientes de arroz tempurizado con aroma de shiso... | 17
SASHIMI NARA 6
2 cortes de atún, 2 cortes de salmón y 2 cortes de pez limón | 9
SASHIMI KANAZAWA 8
2 cortes de atún, 2 de salmón, 2 de pez limón y 2 de lubina... | 11
SASHIMI SELECTION 10
2 Atún, 2 Salmón, 2 Gamba dulce, 2 Pez limón y 2 Lubina... | 13
ARROCES & PASTAS
Especial Celíacos
⭐ ARROZ KASIBA (PEDIR SIN GLUTEN)
Arroz jazmín con pato laqueado, setas semeji, huevo... salteado al wok. ¡Un imprescindible! | 14
ARROZ GOHAN (PEDIR SIN GLUTEN)
Arroz blanco al estilo tradicional filipino... | 1,50
robata grill
Especial Celíacos
⭐ COSTILLAS A LA BRASA (PEDIR SIN GLUTEN)
400 gr costillas al carbón. Cerdo marinado horneado con especies a baja temperatura... | 19
POSTRES
Especial Celíacos
