top of page
Para Compartir
TATAKIS & TARTARES
🅽 GUNKAN DE MEJILLÓN
Mejillón escabechado bajo alga nori. Con huevas de tobiko... | 7
🅽 CARPACCIO DE PULPO MINDANAO
Cortes de pulpo cocinado sobre salsa vinagreta al yuzu... | 16
⭐ TATAKI DE ATÚN AL HUMO
Ganador Alcorcón Gastro 21. Tataki de atún sobre chutney de pimiento y vodka. Al humo de carbón... | 18
⭐ MAGURO TARTAR
Tartar de atún sobre crujientes de arroz tempurizado con aroma de shiso... | 18
bottom of page