Casa de madera en el bosque

menú MIYAKO 

(Del día 22 al final del mes)

Precio total  14,90 

PRIMERO

(A elegir)

TOMATE TRUFA 

Tomate ecológico marinado en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente.

ENSALADA DE WAKAME

Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi

NIGIRI SALMON AJÍ +

NIGIRI VIEIRA MISO

2 de Salmón braseado con crema de ají amarillo + 2 de  Vieira braseado con pasta de miso y yuzu

NIGIRI ANGUILA KABAYAKI +

NIGIRI PEZ LIMÓN MISO YUZU

2 de  Anguila templada con salsa kabayaki y cebollino  + 2 de  Pez Limón braseado  con pasta de miso y piel de yuzu 

KUO SALMON

Maki Roll tradicional de Salmón y Alga Nori  (8 ud)

SASHIMI SALMON 

4 cortes de Salmon

SASHIMI SELECTION  

2 cortes de Atún + 2 de Salmón 

DUMPLINGS ZECHUAN

6 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor. Con soja dulce, cebolleta, y aceite de cacahuete 

HARUMAKI DE PATO

5 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

SEGUNDO

(A elegir)

YAKI SOBA 

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

YAKI UDON 

Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa

YAKI MESHI

Arroz jazmín con selección de mariscos, setas semeji y cebollino

KASIBA ROLL

Maki Roll de langostinos en tempura, cangrejo de nieves y  aguacate. Cubierto de pez limón ají y jalapeños, ralladura de lima y crujiente de boniato (8 ud)
 

SALMON SAIKO

Maki Roll de pescado blanco tempurizado y aguacate, recubierto de salmón con salsa de miso (8 ud)
 

SHUMAN FILIPINO

Pastel de arroz glutinoso en hoja de plátano, hervido en leche de coco, con  aguja de cerdo guisada 

CALAMAR KIMUCHI

Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino y brotes

BROCHETAS YAKITORI DE POLLO 

2 brochetas acompañadas de Arroz Gohan

(Cualquiera de los Primeros)

POSTRE

(A elegir)

MOCHI DE MANGO

Bolita de arroz glutinoso rellena de mango helado

BOLA DE HELADO ARTESANAL

Sabor a elegir: Coco, Pistacho, Vainilla, Chocolate

BEBIDA

(A elegir)

COPA DE CERVEZA DE BARRIL

Estrella Galicia Especial 

(Otras consultar suplemento de 0,10 a 1,50€)

 

COPA DE VINO DE TEMPORADA

Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello

Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza

BOTELLA DE AGUA 0'5L

TINTO DE VERANO CON LIMÓN

REFRESCO