Casa de madera en el bosque

menú MIYAKO 

(Del día 15 al 21 del mes)

Precio total  14,90 

PRIMERO

(A elegir)

TOMATE TRUFA 

Tomate ecológico marinado en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente.

NIGIRI SALMON AJÍ +

NIGIRI LUBINA CHILEAN

2 de Salmón braseado con crema de ají amarillo + 2 de Lubina braseada con salsa de chile dulce

NIGIRI ANGUILA KABAYAKI +

NIGIRI PEZ LIMÓN MISO YUZU

2 de  Anguila templada con salsa kabayaki y cebollino  + 2 de  Pez Limón braseado  con pasta de miso y piel de yuzu 

ENSALADA DE WAKAME

Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi

KUO SALMON

Maki Roll tradicional de Salmón y Alga Nori  (8 ud)

SASHIMI SALMON 

4 cortes de Salmon

SASHIMI SELECTION  

2 cortes de Atún + 2 de Salmón 

HARUMAKI DE PATO

5 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

DUMPLINGS ZECHUAN

6 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor. Con soja dulce, cebolleta, y aceite de cacahuete 

SEGUNDO

(A elegir)

YAKI SOBA 

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

KAREE UDON 

Pasta Udon al wok con langostinos al curry suave de coco

ARROZ KASIBA

Arroz jazmín salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja

SHUMAN FILIPINO

Pastel de arroz glutinoso en hoja de plátano, hervido en leche de coco, con  aguja de cerdo guisada

CALIFORNIA ROLL

Maki Rolls de surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita (8 ud)

KASIBA ROLL

Maki Roll de langostinos en tempura, cangrejo de nieves y  aguacate. Cubierto de pez limón ají y jalapeños, ralladura de lima y crujiente de boniato (8 ud)

CALAMAR KIMUCHI

Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino y brotes

BROCHETAS YAKITORI DE POLLO

2 brochetas acompañadas de Arroz Gohan

(Cualquiera de los Primeros)

POSTRE

(A elegir)

MOCHI DE MANGO

Bolita de arroz glutinoso rellena de mango helado

BOLA DE HELADO ARTESANAL

Sabor a elegir: Coco, Pistacho, Vainilla, Chocolate

BEBIDA

(A elegir)

COPA DE CERVEZA DE BARRIL

Estrella Galicia Especial 

(Otras consultar suplemento de 0,10 a 1,50€)

 

COPA DE VINO DE TEMPORADA

Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello

Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza

BOTELLA DE AGUA 0'5L

TINTO DE VERANO CON LIMÓN

REFRESCO