Casa de madera en el bosque

menú MIYAKO 

(Del día 8 al 14 del mes)

Precio total  14,90 

PRIMERO

(A elegir)

TOMATE TRUFA 

Tomate ecológico marinado en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente

DUMPLINGS ZECHUAN

6 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor. Con soja dulce, cebolleta, y aceite de cacahuete 

NIGIRI SALMON AJÍ +

NIGIRI LUBINA CHILEAN

2 de Salmón braseado con crema de ají amarillo + 2 de Lubina braseada con salsa de chile dulce

NIGIRI ANGUILA KABAYAKI +

NIGIRI PEZ LIMÓN MISO YUZU

2 de  Anguila templada con salsa kabayaki y cebollino  + 2 de  Pez Limón braseado  con pasta de miso y piel de yuzu 

KUO SALMON

Maki Roll tradicional de Salmón y Alga Nori  (8 ud)

ENSALADA DE WAKAME

Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi

SASHIMI SALMON 

4 cortes de Salmon

SASHIMI SELECTION  

2 piezas de Atún + 2 de Salmón 

HARUMAKI DE PATO

5 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

SEGUNDO

(A elegir)

YAKI SOBA 

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

YAKI UDON 

Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa

YAKI MESHI

Arroz jazmín con selección de mariscos, setas semeji y cebollino

SHUMAN FILIPINO

Pastel de arroz glutinoso en hoja de plátano, hervido en leche de coco, con  aguja de cerdo guisada 

POLLO TAGALO AL CURRY VERDE DE COCO

Wok de pollo al más sabroso estilo filipino tradicional con una explosión de curry verde de coco, acompañado de arroz tradicional Gohan

KASIBA ROLL

Maki Roll de langostinos en tempura, cangrejo de nieves y  aguacate. Cubierto de pez limón ají y jalapeños, ralladura de lima y crujiente de boniato (8 ud)

SALMON SAIKO

Pescado blanco tempurizado y aguacate, recubierto de salmón con salsa de miso, kabayaki, perlas de arroz y daikon cress 

BROCHETAS DE CERDO IBÉRICO

2 brochetas acompañadas de Arroz Gohan

(Cualquiera de los Primeros)

POSTRE

(A elegir)

MOCHI DE MANGO

Bolita de arroz glutinoso rellena de mango helado

BOLA DE HELADO ARTESANAL

Sabor a elegir: Coco, Pistacho, Vainilla, Chocolate

BEBIDA

(A elegir)

COPA DE CERVEZA DE BARRIL

Estrella Galicia Especial 

(Otras consultar suplemento de 0,10 a 1,50€)

 

COPA DE VINO DE TEMPORADA

Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello

Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza

BOTELLA DE AGUA 0'5L

TINTO DE VERANO CON LIMÓN

REFRESCO