Casa de madera en el bosque

menú MIYAKO 

(Del día 1 al 7 del mes)

Precio total  14,90 

PRIMERO

(A elegir)

TOMATE TRUFA 

Tomate ecológico marinado en vinagre de yuzu, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente

ENSALADA DE WAKAME

Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi

NIGIRI SALMON AJÍ +

NIGIRI VIEIRA MISO

2 de Salmón braseado con crema de ají amarillo + 2 de  Vieira braseado con pasta de miso y yuzu

NIGIRI ANGUILA KABAYAKI +

NIGIRI PEZ LIMÓN MISO YUZU

2 de  Anguila templada con salsa kabayaki y cebollino  + 2 de  Pez Limón braseado  con pasta de miso y piel de yuzu 

SASHIMI SALMON 

4 cortes de Salmon

SASHIMI SELECTION  

2 piezas de Atún + 2 de Salmón 

DUMPLINGS ZECHUAN

6 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor. Con soja dulce, cebolleta, y aceite de cacahuete 

SHUMAN FILIPINO

Pastel de arroz glutinoso en hoja de plátano, hervido en leche de coco, con  aguja de cerdo guisada 

HARUMAKI DE PATO

5 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

SEGUNDO

(A elegir)

YAKI SOBA 

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

KAREE UDON 

Pasta Udon al wok con langostinos al curry suave de coco

ARROZ KASIBA

Arroz jazmín salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja

CALIFORNIA ROLL

Maki Rolls de surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita (8 ud)

KASIBA ROLL

Maki Roll de langostinos en tempura, cangrejo de nieves y  aguacate. Cubierto de pez limón ají y jalapeños, ralladura de lima y crujiente de boniato (8 ud)

KUO SALMON

Maki Roll tradicional de Salmón y Alga Nori  (8 ud)

POLLO TAGALO AL CURRY VERDE DE COCO

Wok de pollo al más sabroso estilo filipino tradicional con una explosión de curry verde de coco, acompañado de arroz tradicional Gohan.

BROCHETAS DE CERDO IBÉRICO

2 brochetas acompañadas de Arroz Gohan

(Cualquiera de los Primeros)

POSTRE

(A elegir)

MOCHI DE MANGO

Bolita de arroz glutinoso rellena de mango helado

BOLA DE HELADO ARTESANAL

Sabor a elegir: Coco, Pistacho, Vainilla, Chocolate

BEBIDA

(A elegir)

COPA DE CERVEZA DE BARRIL

 

COPA DE VINO DE TEMPORADA

Blancos: Verdejo, Semidulce, Albariño o Godello

Tintos: Rioja crianza o Ribera del Duero crianza

BOTELLA DE AGUA 0'5L

TINTO DE VERANO CON LIMÓN

REFRESCO