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EXPERIENCIA PARAÍSO KASIBA
Mínimo 2 personas / Precio por persona 41 €
* Consultar componentes para +2 personas
degustación de entrantes

TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente...

SASHIMI
Cortes de Atún y Salmón (En función del número de personas. Pregunta a nuestro Staff...).

⭐ TATAKI DE ATÚN AL HUMO
Ganador Alcorcón Gastro 21. Tataki de atún sobre chutney de pimiento y vodka.

ANGUILA KABAYAKI
Nigiri con salsa kabayaki, cebollino, sésamo y sansho...

SOLOMILLO Y FOIE
Nigiri con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón...

principalES

GYOZAS DE AGUJA
Empanadillas, rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de queso tostado...

HARUMAKI DE PATO
Rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

🅽 ESFERA TOROKI
⭐ Ganador Alcorcón Gastro 23. Buñuelo crujiente con núcleo de rabo de toro al curry...

⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
Zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja

ROCA DE GAMBAS
Gambas crujientes con miso y agridulce de chile

postre

🅽 DELIRIO DE MANZANA
Un dulce pecado para los amantes del chocolate... Volcán de coulant de chocolate negro con helado dulce de wasabi

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