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EXPERIENCIA PARAÍSO KASIBA
Mínimo 2 personas / Precio por persona 41 €
* Consultar componentes para +2 personas
degustación de entrantes
TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente...
SASHIMI
Cortes de Atún y Salmón (En función del número de personas. Pregunta a nuestro Staff...).
⭐ TATAKI DE ATÚN AL HUMO
Ganador Alcorcón Gastro 21. Tataki de atún sobre chutney de pimiento y vodka.
ANGUILA KABAYAKI
Nigiri con salsa kabayaki, cebollino, sésamo y sansho...
SOLOMILLO Y FOIE
Nigiri con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón...
principalES
GYOZAS DE AGUJA
Empanadillas, rellenas de aguja de cerdo y verduras, con salsa de ostras y topping de queso tostado...
HARUMAKI DE PATO
Rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen
🅽 ESFERA TOROKI
⭐ Ganador Alcorcón Gastro 23. Buñuelo crujiente con núcleo de rabo de toro al curry...
⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
Zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja
ROCA DE GAMBAS
Gambas crujientes con miso y agridulce de chile
postre
🅽 DELIRIO DE MANZANA
Un dulce pecado para los amantes del chocolate... Volcán de coulant de chocolate negro con helado dulce de wasabi
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