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NAHOSIMA

experiencia nahosima
Por último, más simplificado pero también increíblemente delicioso... Un menú que os transportará a los verdaderos sabores tradicionales de las islas Filipinas y Japón.
Mínimo 2 personas / Precio por persona 35 €
* Consultar componentes para +2 personas
degustación de entrantes

TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente...

ROCA DE GAMBAS
Gambas crujientes con miso y agridulce de chile

SOLOMILLO Y FOIE
Nigiri con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón...

principal

SPICY TEN
Tartar de atún y raíz de loto, crujiente sobre rollo tempurizado rellenode aguacate...

⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
Zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja

⭐ ARROZ KASIBA
Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo
