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experiencia luzon
Si queréis descubrir la auténtica cocina fusión y algunos de nuestros clásicos. Cada uno de los platos seleccionados os transportará a un sin fin de paraísos exóticos de mestizaje gastronómico...
Mínimo 2 personas / Precio por persona 39 €
* Consultar componentes para +2 personas
LUZON
degustación de entrantes

TOMATE TRUFA
Tomate ecológico marinado lentamente, con aceite de trufa y virutas de jamón crujiente...

EBITÉN GRATIN
Langostinos gratinados en miso de chile sobre roll tempurizado con relleno de aguacate

SOLOMILLO Y FOIE
Nigiri con foie braseado, salsa tabayaki, cebollino y sal maldón...

principales

⭐ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
Zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja

ROCA DE GAMBAS
Gambas crujientes con miso y agridulce de chile

⭐ ARROZ KASIBA
Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo
