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ROBATA & CARNES
⭐ KATSUTO MIDORI
Filete de cerdo ibérico tempurizado con panko, mayonesa de mirin-sake y arroz Midori al wok | 17
BROCHETAS YAKITORI DE POLLO
Pollo de corral marinado y terminado al carbón con salsas miso-teriyaki-yuzu-ketchup y perlas de arroz | 10
SOLOMILLO KASIBA / SOLOMILLO XXL
Solomillo de vacuno a la parrilla de carbón con salsa ajipanca-yakiniku, verduras a la plancha y humus | Desde 23
COSTILLAS A LA BRASA
Costillas de cerdo a baja temperatura y brasas de carbón con BBQ filipina, miso, yakiniku, sésamo y cebolla crujiente | 23
TATAKI SOLOMILLO & FOIE
Tataki de solomillo al carbón con ajipanca, teriyaki de foie de oca, huevo de codorniz frito y salsa de miso | 20
SUGERENCIA | PAN KASIBA
Pan de semillas de sésamo a la plancha, con un ligero toque de mantequilla... | 3.5
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